Ślimaki w jabłku, rosół ze ślimaków, czy "ślimakowy kubek" - takie potrawy przygotowali uczestnicy czwartej eliminacji Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego "Spotkania ze Ślimakiem". W imprezie wystartowało pięć ekip, reprezentujących największe lokale z Poznania, Gorzowa Wielkopolskiego, Piły i Łodzi.

- Przy ocenie zespołu braliśmy pod uwagę pięć kryteriów, między innymi organizację pracy, wykorzystanie produktów, wygląd, ale przede wszystkim smak. Każda z drużyn na przygotowanie przystawki i dania głównego miała jedną godzinę. Niektóre ekipy ślimaczyły się jednak i za przekroczenie czasu przyznaliśmy im punkty karne - opowiada Wiesław Bober, członek jury.

Rywalizacja kucharzy w restauracji Brovaria przyciągnęła sporo widzów, którzy mogli również spróbować, jak smakują ślimaki. Zwycięzcą eliminacji zostali Maciej Bartoszewski i Marcin Kaźmierczak z poznańskiej "Gospody pod Koziołkami". Drugie miejsce zajęli Tomaszowie Król i Grzelka z hotelu "Qubus" z Gorzowa Wielkopolskiego. Jury przyznało jeszcze wyróżnienie, które otrzymali kucharze z restauracji "Topaz" w Poznaniu Marek Adamek i Tomasz Krzyżanowski. - Najlepsza drużyna awansowała do krajowego finału, który zostanie rozegrany 24 maja w Dzień Ślimaka. Z kolei drużyna, która wygra finał weźmie udział w ogólnopolskim konkursie kulinarnym - mówi Joanna Mróz, przedstawicielka organizatora konkursu. raf